提升小餐饮行业规范 助力全国文明城市创建

       合阳文明网讯：（供稿人 叶妙）2月24日，合阳坊镇食安办联合市场监管所组织召开小餐饮行业规范提升工作动员会，进一步规范食品小餐饮生产经营秩序，提高食品安全卫生保障水平。

       会上，解读学习《合阳县市场监督管理局关于印发小餐饮规范提升工作方案的通知》、《小型餐饮服务单位规范提升工作标准》等有关规定和文件精神，现场与50余家小餐饮食品经营户签订《餐饮服务食品安全责任书》和《食品安全承诺书》，明确目标任务，夯实工作责任。

       会议要求，认清形势，夯实责任。小餐饮店达标创建工作是全国文明城市创建考核重要指标，也是广受欢迎的一项得民心和办实事工程，各小餐饮经营单位思想高度重视，严格落实主体责任，按照餐饮服务单位规范提升工作标准进行彻底整改；严格标准，健全机制。市监所按照要求“一户一档”原则，以亮证经营、安全承诺、单据留存、原料公示、操作规范，厨房（场所）清洁六项标准为标准，分门别类建立问题台账，对不同问题制定相应的整改措施，明确任务和时限，有力有序推进小餐饮行业整体提高；加强监管，确保实效。各部门要加强联合执法，加大检查指导力度和执法力度，对规范提升中不达标的小餐饮店加强日常监督频次，依法处理，坚决守住人民群众食品安全底线。

       下一步，坊镇食安办将联合市场监管所，狠抓小型餐饮规范化提升工作，进一步降低食品安全风险隐患，提高食品安全保障水平，全力守护好广大人民群众“舌尖上的安全”，为全国文明城市创建作出新的更大贡献。